Biografia

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La preparazione

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La pizza ieri e oggi

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Le ricette

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BIOGRAFIA


Chi č Tonino Generale.

Nato a Tramonti Pietre di Salerno 45 anni or sono, vi trascorre con i genitori ed i fratelli, i primi anni di vita.

Adolescente ancora, seguendo le orme paterne, comincia a lavorare nelle pizzerie prima a Salerno poi, trasferitosi al Nord, in varie cittā: Torino, Varese, Novara, Milano, Gallarate, Legnano, Busto Arsizio, Pavia, Voghera... per approdare, definitivamente, in quel. di Garlasco, dove apre la prima vera pizzeria.

Dal quel momento ad oggi, un nutrito numero di giovani apprendono da lui l'arte di preparare ottime pizze.

Č del 1982 l'inizio della sua partecipazione a gare gastronomiche; poi, č un continuo girovagare in Italia e all'Estero a riscuotere ambiti riconoscimenti della sua abilitā culinaria.

Č da questa esperienza che nasce in lui l'idea di dare alle; stampe il presente opuscolo al fine di far conoscere a tutti, addetti ai lavori e non, ricette semplici e gustose per una buona pizza.

 

 

Via Reale, 26- Garlasco (PV) Tel. 0382 822436 (chiuso il Lunedi)