Tonino Generale č nato a Tramonti alla borgata delle Pietre, emigra al nord per lavorare nelle pizzerie di Tramonti, poi si mette in proprio a Garlasco, in provincia di Pavia, per riscuotere i successi che meritava.

Nell'82 comincia con la partecipazione a molte gare in Italia e all'estero, stringe amicizia con i grossi nomi della Pizza e della ristorazione. Conquista il titolo di Campione Europeo della Pizza nell'86.

Tonino Generale č tra i fautori dell'associazione tra le pizzerie di Tramonti, con lo scopo di promuovere 1 'immagine della Tradizione della Pizza di Tramonti. Tonino Generale per primo stringe rapporti di collaborazione col giornale di Tramonti per creare quelle sinergie che hanno ampliato il raggio d' azione della sua innata vocazione di leader della Pizza di Tramonti.

Nel 1992 diventa presidente dell'associazione delle pizzerie di Tramonti da lui stesso fondata. Ne11997, dopo cinque anni di intensa attivitā nel campo della promozione della tradizione della Pizza di Tramonti, Tonino Generale lascia la presidenza dell ' associazione per fare largo alle nuove leve. Attualmente partecipa a programmi televisivi, fiere, congressi ed č componente di giurie in Italia e all'estero.

Testo tratto da: Storia della Tradizione della Pizza di Tramonti

 
Nominativo ttolare indirizzo tel fax internet chiusura inizio att. specialitā
"Marechiaro"  Tonino Generale  
Garlasco {Pavia)
Tipiche Mediterranee

Note:

La Famiglia Generale č originaria della Fraz. (Capitignano) 

Altre Pizzerie gestite da famigliari: 

 

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