Una delle più creative famiglie di Tramonti è sicuramente quella di Agostino Romano, figlio di Benedetto. E' attivo fin da ragazzo nell'officina del padre, dove fa la sua prima esperienza lavorativa. Nel 1972 si trasferisce a Vigevano (PV) e apre la sua prima pizzeria, "La gatta", che gestisce fino al 1975. In seguito decide di tornare a Tramonti e vi resta fino al 1978, per poi tornare a Pavia e gestire la "Vecchia Pavia", fino al 1980. Rivenduta anche questa attività torna nuovamente a Tramonti, dove resta per alcuni anni. Ma la nostalgia è troppo forte, e nel 1981 torna nella provincia di Pavia, a S. Martino, per poi aprire nel 1983 il "Capriccio", gestito con la preziosa collaborazione della moglie Oliva Carmençita di Campinola. Dopo un altro soggiorno di tre anni a Tramonti rientra definitivamente a Gropello. Contemporaneamente nel 1991 apre il "Capriccio 2" a Garlasco, venduto poi nel 1992, e nel 1993 il Regisole in piazza Duomo a Pavia che la moglie gestirà fino al 1996. L'attuale Capriccio, oltre ad essere un locale elegante ed accogliente, propone pizze fatte dall'esperto pizzaiolo Vittorio Romano e piatti di ottima cucina mediterranea. Si trova in piazza e dispone di due sale. 

La famiglia Romano partecipa a numerosi concorsi e gare e riceve premi prestigiosi come il premio "Minerva" e "Qualità e cortesia"; non soddisfatta, è di prossima apertura un Hotel/Motel con 46 camere e sala congressi sempre a Gropello, vicino all'autostrada MI-GE.