Dino Ferrara, figlio di Salvatore e Concetta d'Auria, inizia l'attività di ristoratore  nel 1971 dalla zia Filomena   Bergamo.
Nel 1976 decide di mettersi in proprio e rileva il ristorante "La Forchetta" a Calcio con lo zio Alfonso, per poi trasferirsi dopo pochi mesi nel centro storico di Novara dove apre, con tutti i fratelli, "Centro". Nel '91 si aprono strade diverse per i fratelli Ferrara: Francesco, Mario e Maria proseguono nella gestione del "Centro", Giovanni si trasferisce a Tramonti dove attualmente gestisce l'agriturismo "Le Chiancolelle", mentre Dino e Carolina aprono l'hotel ristorante pizzeria "il Delfino".Vicino all'autostrada,  l'albergo è elegante e adornato di affreschi  e il servizio Ristorante è molto rinomato con specilità a base di pesce curato con amore dalla sorella Carolina, più altre specialità tipicamente Napoletane. 

www.tramontipizza.org/pizzerie/centro.htm

Note:

La Famiglia Ferrara è originaria di Campinola , Figli di Salvatore e  Concetta, 

Altre Pizzerie gestite da famigliari: 

Hotel Rist. Pizzeria Delfino(NO)-Agriturismo Le Chiancolelle TRAMONTI(SA)