Giuseppe Buonocore è nato a Tramonti, nel villaggio di Gete, adolescente va a Monfalcone dai fratelli che già conducono pizzerie nel rispetto della tradizione di Tramonti.

Il suo spirito innovativo si distingue presto con geniali iniziative già quando nei locali della famiglia curava quei particolari che sottolineavano le sue capacità nella presentazione e la classe. Portatore di nuovi slanci, Beppe ha sempre curato con raffinatezza il menu, e sempre con innovazioni di grande anticipo rispetto alle mode.

Giovanissimo, ne11995, dopo aver studiato le nuove tendenze del marketing si impone sul mercato del Friuli con la prima impresa di Pizza tradizionale a domicilio: "Gambero Express Il , che non va confusa con la ordinaria pizza d'asporto.

Giuseppe è una figura dinamica e, con i profitti che ricava dalla sua attività, dal 1996 al 1999 mantiene uno show room della Pizza ad alto livello nella piazza centrale di Monfalcone: il ristorante pizzeria "Nautilus" dove Giuseppe, uomo chiave nel Friuli Venezia Giulia, carismatico, raccoglie intorno a se personaggi dell' alta ristorazione e del mondo della cultura aggiudicandosi la chiara fama che gli permette di far parte del progetto «Pizza Tradition» che gli consente di essere rappresentato ogni anno al Pizza Expo di Las Vegas.

Giuseppe non si limita al successo raggiunto e reinveste in due strutture: una itinerante, il “Gambero Express in Tour" e l'altra ultima sua creazione “Gamberolandia”, quale sede di produzione di spettacoli top di fantasia, guarnizioni e particolari che animano serate a tema, abbinamenti di pizza e cocktail, serate di San Valentino, serate di musica napoletana, cenoni di Capodanno indimenticabili e quanto lo posizionano quale uomo di cultura, spettacolo e lo proiettano nel futuro della ristorazione della Pizza di tradizione.

Nel frattempo si fanno avanti le opportunità dei mercati esteri e Giuseppe le coglie proponendo le meraviglie della tradizione di Tramonti con tanto di forno a legna e prodotti tipici anche nella vicina Austria e in Sloveniia.

Testo tratto da: Storia della Tradizione della Pizza di Tramonti

Note:

La Famiglia Buonocore è originaria della Fraz. (Gete) 

Altre Pizzerie gestite da famigliari: