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MARANELLO(MO)
La città della Ferrari e del buon
vivere
di Claudio Giannone
Maranello (16.000 ab.) si trova a 18
km a sud di Modena fra le prime asperità dell'Appennino e la
pianura, sulla S.P. n° 3 conosciuta come Via Giardini, famosa
perchè passa davanti allo stabilimento della Ferrari, la cui
storia e fortemente legata a quella della città da più di 50 anni.
Il nome Maranello deriva dal fatto che vi si insediò la famiglia
degli Araldini di Marano (comune confinante) che vi costruì il
castello, tuttora esistente. Ritrovamenti archeologici fanno
risalire i primi insediamenti nella zona a prima dell'età del
bronzo. Lucia Bursi, Sindaco per amore del paese, ha come
obiettivo l'incremento della ricettività turistica: la presenza
della Ferrari (e il Museo Ferrari), le manifestazioni musicali e
sportive e I'enogastronomia costituiscono un grande polo di
attrazione; ma un'attenzione costante e rivolta anche al sociale
con i servizi in continuo sviluppo. l'industria meccanica avanzata
e l'artigianato (ceramica in primis) convivono con agricoltura e
allevamento; la zona e caratteristica dalla produzione di aceto
balsamico, parmigiano reggiano e prosciutto di Modena DOP.
Visitando Maranello consigliamo il Ristorante Pizzeria lo
Smeraldo.
 A
Maranello (Mo), in un clima raffinato e sereno, la Famiglia
Apicella offre il luogo ideale dove ritrovare il proprio relax fra
eleganza, professionalità e cortesia. Lo Smeraldo coniuga con
maestria e raffinatezza la prelibatezza dei menù proposti dalla
trentennale esperienza di Anna Maria, la qualità del servizio e la
cura dei particolari nell'arredo. Un ristorante capace di sedurvi
con i suoi marmi e cristalli, con le sue stoviglie di pregio e le
tovaglie in puro lino, con le sue sale luminose ed ampie e con la
sua cucina unica e prestigiosa. Quest'ultima propone piatti della
tradizione regionale e nazionale rapendo il cuore dell’ospite con
la genuinità dei prodotti e la loro qualità. La genuinità come
filo conduttore, il sapore come filosofia. Inoltre, la
bontà della pizza del Comm.Apicella e indiscutibile; essa nasce
non solo dalla passione con cui viene realizzata ma anche da una
lunga tradizione famigliare e dall'amore per la propria terra. Il
Comm. Apicella racconta del nonno Mattia già tanti anni fa famoso,
almeno quanto lui e della sua Tramonti, bellissima località della
Costiera Amalfitana. Una pizza imitata ma inimitabile. Anche la
cantina rispecchia la sontuosità e la ricercatezza di casa
Apicella: più di 700 etichette tra nazionali ed estere.
Il Iocale
dispone di 200 posti disposti in due sale. La sala ristorante e
disponibile per matrimoni, cerimonie e meeting aziendali ed e
predisposta per la video- conferenza. Accetta tutte le carte di
credito e il bancomat. E' consigliabile la prenotazione.
Via per
VignoIa, 247 .Pozza di Maranello (Mo) Tel. 0536 948177 -Fax0536
942592
http://www.ristorantelosmeraldo.com
Tratto da: Radiocorriere TV n. 42 pag.51
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