Tramonti, 3 gennaio 2007 .

Si è svolta alle ore 16.00 di  mercoledì 3 gennaio la posa della prima pietra della Casa del Gusto di Tramonti, un itinerario turistico - culturale integrativo a quello della costa, che sarà ubicata nella frazione di Polvica.

Alla cerimonia d’avvio dei lavori per la realizzazione di una vetrina che valorizzi il panorama enogastronomico locale e alla tavola rotonda dal titolo “La filiera enogastronomica della Costa d’Amalfi”, tenutasi alle ore 17 presso la sede della Comunità Montana, hanno preso parte il Presidente della Provincia Angelo Villani, il Presidente della Comunità Montana Penisola Amalfitana Raffaele Ferraioli, il Sindaco di Tramonti Armando Imperato, l’Euro Parlamentare Alfonso Andria, l’Assessore Provinciale all’agricoltura Corrado Martinangelo, il Presidente dell’UNCEM, Donato Cufari, il Sindaco di Cetara Secondo Squizzato e il Presidente della Strada del vino della Costa d’Amalfi, Salvatore Grimaldi.

“La Casa del Gusto che ci apprestiamo a realizzare a Tramonti– commenta il presidente della Comunità Montana, Raffaele Ferraioli –  deve rappresentare un laboratorio permanente di ricerca, formazione, educazione sensoriale ed alimentare, un itinerario turistico - culturale integrativo a quello che corre lungo la costa. Una struttura destinata ad informare  e educare al cibo, che diventa nel contempo un centro d’aggregazione dei produttori e dei consumatori. Una casa in cui troverà spazio tutto ciò che si muove intorno al cibo: le piccole produzioni di qualità, i consorzi di tutela, le associazioni dei produttori quelle dei consumatori, le imprese, gli studiosi e gli appassionati d’enogastronomia.”.

La Casa del Gusto, come attrattore e moltiplicatore d’energia. E’ questa l’idea che è alla base della realizzazione di un progetto per il quale l’ente sovracomunale investirà circa 4,5 milioni di euro. “E’ un evento importate per i nostri vini e la nostra gastronomia – ha spiegato il sindaco di Tramonti Armando Imperato presentando l’iniziativa –Un intervento che mira alla salvaguardia delle tipicità del nostro territorio, un importante cassa di risonanza da utilizzare  per far conoscere e apprezzare a un pubblico più vasto, composto anche da tanti giovani, la qualità e la distintività dei nostri prodotti. Merito dell’iniziativa e da attribuirsi a chi in tanti anni di amministrazione ha lavorato senza sosta, con intelligenza e tenacia, ad iniziare dall’ex Presidente della Comunità Montana Donato Cufari e quello attuale, prof. Raffaele Ferraioli” Il Sindaco di Tramonti, in segno di gratitudine e riconoscimento per l’impegno profuso nella realizzazione di un progetto così ambizioso nel territorio di Tramonti, ha offerto al Presidente Ferraioli una pregiata pergamena.  Agli interventi delle tante autorità presenti e agli elaborati progettuali è stata abbinata la distribuzione, della brochure illustrata e edita dalla Comunità Montana per la divulgazione di quest’iniziativa, giunta ormai alla fase concreta delle pose della prima pietra. Commenti positivi sono venuti dai numerosi esperti presenti per un progetto. “La Casa del Gusto è da  considerarsi una validissima strategia di governo del territorio e di sviluppo locale sia in chiave economica che sociale “-  annota l’assessore provinciale all’agricoltura Corrado Martinangelo. La Casa del Gusto che aprirà i suoi battenti fra circa un anno a Tramonti, lungo la nascente ”Strada del Vino della Costa d’Amalfi” ospiterà ben quattro aree, una delle quali esterna e destinata ad un campo – catalogo dei vitigni della Costa in cui figurerà l’intera selezione ampelografica e clonale. A questo spazio espositivo “en plein air”, si aggiungono le tre aree interne. La prima di tipo museale (lo spazio moderno e dinamico conterrà un laboratorio e verrà realizzato facendo ricorso alle tecnologie moderne) sarà destinata ai vigneti ed ai produttori, mentre nelle restanti aree si prevedono rispettivamente le realizzazioni di spazi formativi e didattici ,per corsi e seminari rivolti a addetti ai lavori, turisti e appassionati - e di degustazione con una sala ristorante.